Why Is Sodium Hydroxide Used To Make Soap

гидроксид натрия (NaOH), широко известный как lye, используется в процессе мыла для сапонирования жиров и масел. Сапонификация-химическая реакция, в которой щелочи (такие как гидроксид натрия) реагируют с жирами или маслами для получения мыла и глицерина. реакция может быть представлена следующим образом:

жир или масло + NaOH & rarr; мыло + глицерол

в этой реакции гидроксид натрия (NaOH) разрушает молекулы триглицерида, обнаруженные в жирах или маслах. триглицериды состоят из трех цепей жирных кислот, прикрепленных к молекуле глицерола. гидроксид натрия реагирует с жирными кислотами, отделяя их от позвоночника глицерола. ионы натрия (Na +) сочетаются с жирными кислотами, образуя молекулы мыла, в то время как глицерин высвобождается в качестве побочного продукта.

молекулы мыла имеют гидрофильную (притягивающую воду) голову и гидрофобный (водоотталкивающий) хвост. эта двойственная природа позволяет молекулам мыла взаимодействовать как с водой, так и с маслом, что делает их эффективными для очистки. гидрофобные хвосты прикрепляются к смазке и маслу, в то время как гидрофильные головки взаимодействуют с водой, что позволяет рассредоточить и смыть загрязненные вещества.

после завершения процесса сапонификации любой остающийся гидроксид натрия, как правило, нейтрализуется, обеспечивая безопасность конечного мыльного продукта для использования на коже. процесс мыла с использованием гидроксида натрия известен как холодный процесс мыла, и он использовался на протяжении веков для производства мыла для различных целей.