Натриевый цитрат
Цитрат натрия также известен как цитрат натрия, продукт является бесцветным кристаллическим или белым кристаллическим порошковым продуктом, без запаха, соленой, прохладной.Кристаллическая вода теряется при 150 °C и разлагается при более высоких температурах.Немного расщепляется в влажном воздухе, выветривается в горячем воздухе, растворимый в воде, нерастворимый в этаноле.
Химическая информация:
- Химическая формула: Na3C6H5O7
- Молекулярный вес: 258,07 г / моль
- Внешний вид: Белый кристаллический порошок или гранулы
- Растворимость: Высоко растворимый в воде, слегка растворимый в спирте
- pHОбычно щелочный, когда растворен в воде
Приложения:
-
Пищевая промышленность:
- Действует как консервант и ароматизатор.
- Используется для контроля кислотности в напитках и продуктах питания (например,безалкогольных напитков, молочных продуктов и джамов).
- Часто обозначается как E331 в пищевых добавках.
-
Фармацевтика:
- Служит в качестве буферного агента для поддержания рН в лекарствах.
- Используется в солях оральной регидратации и в качестве антикоагулянта в трубках для сбора крови.
-
Косметика и личный уход:
- Стабилизирует pH продуктов, таких как кремы и лосьоны.
-
Промышленное использование:
- Действует в качестве конструктора в моющих средствах и чистящих продуктах.
- Помогает в хелате ионов металлов в различных химических процессах.
Безопасность и эксплуатация:
- ХранилищеХранить в сухом, прохладном месте в герметичной контейнере.
- ОпасностьОбычно считается безопасным (GRAS), но чрезмерное потребление может вызвать расстройство желудка.
-
