Пирофосфат железа
Пирофосфат железа является химическим соединением, обычно используемым в качестве источника железа в различных применениях, особенно в обогащении пищевых продуктов и фармацевтических препаратах.Вот подробный обзор пирофосфат железа:
Основная информация:
Химическая формула: Fe4 (P2O7) 3
Молекулярный вес: ~ 745,22 g / mol
Внешний вид: светло-желтый - желтовато-зеленый порошок
Растворимость: слабо растворимый в воде, более растворимый в кислотных растворах
особенности и свойства:
источник железа:
Феррический пирофосфат используется в качестве пищевой железной добавки для лечения или профилактики железодефицитной анемии. он часто включается в обогащение пищевых продуктов, особенно в продуктах, где другие соединения железа влияют на вкус или внешний вид.
нейтральный вкус:
в отличие от некоторых других железосодержащих добавок, пирофосфат железа оказывает минимальное влияние на вкус пищи, что делает его пригодным для использования в обогащении продуктов питания и напитков, не вызывая металлических вкусов.
низкая скорость поглощения:
по сравнению с другими солями железа (например, сульфатом железа), пирофосфат железа менее растворим в воде и, таким образом, имеет более низкую биодоступность. тем не менее, новые составы (такие как микронизированные или нанорельефные формы) улучшают скорость поглощения, делая их более эффективными в качестве дополнения.
обогащение пищи:
Феррический пирофосфат обычно добавляется в такие продукты, как зерновые, детское питание и мука. он используется в тех случаях, когда растворимые соли железа не подходят из-за их влияния на цвет, вкус или текстуру пищи.
используется в фармацевтике:
в дополнение к обогащению продуктов питания, пирофосфат железа используется в фармацевтических препаратах для лечения железодефицитной анемии. он часто формулируется в медленно высвобождающихся формах или в сочетании с другими добавками.
стабильность цвета:
Феррический пирофосфат относительно стабилен и не вызывает значительных изменений в цвете пищевых продуктов, что делает его более предпочтительным в продуктах, где внешний вид имеет важное значение.
17359902727:
приложения:
пищевая промышленность:
используется для обогащения продуктов питания, таких как злаки для завтрака, мука и детская формула с железом.
обеспечивает альтернативу другим железосодержащим добавкам, которые могут вызвать сенсорные изменения в пище.
фармацевтические препараты:
обычно встречается в железосодержащих добавках, особенно для пациентов, которые с трудом переносят другие формы железа.
часто входит в пероральные таблетки или капсулы, предназначенные для медленного или контролируемого высвобождения, чтобы улучшить переносимость и свести к минимуму побочные эффекты.
